تحمل سارة شاهين عمّار ماجيستير في تعليم الفلسفة وعلم النفس من كلية التربية في الجامعة اللبنانية في المدارس الثانوية. مارست تعليم اللغة العربية للناطقين بها في الثانوية الإنجيلية الفرنسية في بيروت منذ العام 1975 في المستويات كافة وقد عيّنتها المدرسة مسؤولة ومنسقة للدروس باللغة العربية في العام 2009. كما تشارك في برنامج ال"SINARC " لتعليم اللغة العربية والثقافة العربية لغير الناطقين بها في الجامعة اللبنانية الأميركية منذ العام 2005.